Kochen in Afrika Eine kulinarische Rundreise mit Rezepten Diese kleinen Feen wissen wie sie Dir unverge liche K stlichkeiten herbeizaubern Oh Wie weich wird pl tzlich das Pariser Pflaster wenn mein Gaumen sich an das Foll r meiner Gro mutter erinnert Seit

  • Title: Kochen in Afrika: Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten
  • Author: Phebe Ndam
  • ISBN: 385476247X
  • Page: 414
  • Format:
  • Diese kleinen Feen wissen, wie sie Dir unverge liche K stlichkeiten herbeizaubern Oh Wie weich wird pl tzlich das Pariser Pflaster, wenn mein Gaumen sich an das Foll r meiner Gro mutter erinnert Seit langem beherrschen unsere alten M tter die Kunst zu braten und zu schn In Wahrheit hilft ihnen die Natur aus vollem Herzen, der es nur schlecht gelingt, ihre g ttliche Gro z gigkeit durch ihre Launen zu verbergen Alles Weitere ist eine Sache von Geschmack und Genie Es ist keine Kleinigkeit, Basilikum und Zwiebel, Gombo und Boro Boro verschmelzen zu lassen, einen Antilopenbraten mit Knoblauch zu spicken oder eine sch ne Scheibe M rou mit Petersilie zu f llen Mein Gott, wie machen sie das, dass es ihnen immer wieder gelingt Tierno Mon nemboPhebe Ndam verr t in dieser berarbeiteten Ausgabe des Standardwerks zur afrikanischen K che, wie sie das machen.Die meisten Rezepte kennt die in Kamerun geborene Autorin selbst aus der Praxis, bei anderen hat sie ihren FreundInnen aus ganz Afrika ber die Schulter geschaut.Viel Wert hat die Autorin darauf gelegt, dass die Gerichte auch bei uns zuzubereiten sind Dort wo man die Zutaten schwer bekommt, hilft ein ausf hrliches Glossar jeweiliger Ersatzprodukte Da manche Zubereitungsart in Europa unbekannt ist, gibt Phebe Ndam viele hilfreiche Tipps f r Grundrezepte, zur Aufbewahrung und Lagerung sowie Hinweise zum Umgang mit speziellen Zutaten und Gew rzen Rund 150 Rezepte aus ganz Afrika und Vorschl ge f r Men s, Buffets oder gro e Festessen lassen Sie bislang unbekannte K stlichkeiten herbeizaubern.

    • Best Read [Phebe Ndam] ✓ Kochen in Afrika: Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten || [Christian Book] PDF ☆
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      Posted by:Phebe Ndam
      Published :2019-09-24T07:59:33+00:00

    One thought on “Kochen in Afrika: Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten”

    1. Ich habe einige Afrikakochkücher bestellt/in Buchläden angeschaut und muss sagen, dies ist eines der besten Arikakochbücher. Die Gerichte sind meistens für sehr viele Personen gemacht(10-15 Personen), aber die Rezeptemengen lassen sich auch halbieren. In dem gesamten Buch sucht man vergebens nach Bildern, dafür ist es aber vollgepackt mit Rezepten. Auch die Würze finde ich sehr lecker und auch einige Gewürzmischungen sind angegeben, wobei z.B. bei Berbere keine Mengenangaben gemacht wurde [...]

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